voedsel - Artikelen Eerlijk Voedsel - Eerlijk Voedsel

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

We moeten anders gaan eten

Gepubliceerd door in Voeding ·
Tags: etenduikervoedselallergie
Amerika loopt voor op Europa zoals Europa in veel opzichten weer voor  loopt op Azië. Dat is in ieder geval nog altijd het geval met eten.
En dan vooral als het gaat om de hoeveelheden suiker en vlees.
Hoe welvarender een land, des te meer suiker gaat er in het voedsel en hoe meer vlees men eet.
Maar tegelijk zien we dan obesitas toenemen en zien we voedsel allergieën en rugzakjes voor de kinderen toenemen.

Je bent wat je eet.
Nu, als je veel suiker en vlees gaat eten, dan ben je uiteindelijk een vrij ongezond stukje mens aan het worden.
Doe daarbij alle chemische toevoegingen en het verwijderen van vezels uit het eten en het mag duidelijk zijn dat de voedingswaarde van wat we eten extreem laag wordt.
Het zal niet zo lang meer duren voor we gaan zien dat de gemiddelde levensverwachting omlaag gaat.
Dat zal voor ons investeerders ook gevolgen hebben. Gezondheidszorg, nieuwe aanbieders in de voedsel industrie en vooral ook nieuwe ontwikkelingen in de voedsel industrie komen er aan.
We moeten wel, want de paniek slaat toe als we er achter komen dat we minder oud worden dan de generatie voor ons.
Hoe kan dat immers, met alle techniek die we nu hebben? Waarom kan al die techniek ons niet langer ouder krijgen?
Als u zoekt naar een sector met nog jarenlange potentie, dan kunt u die hier vinden. Er gaan heel veel ontwikkelingen komen, mede omdat we daarnaast ook meer moeten produceren en minder moeten verliezen in de keten naar de consument toe.
De vraag en uitdaging voor de voedsel industrie is, hoe krijg je meer voedingswaarde in voedsel, terwijl je minder verlies onderweg hebt.
Vooralsnog is de nadruk bij de voedselindustrie komen te liggen bij de keten. De inhoud van het voedsel, dat is voor de meeste aanbieders nog een probleem voor de  concurrent.
De consument zal de producent moeten dwingen tot aanpassing en verbetering van de voedselwaarde. Helaas is de consument zo ver nog niet. Die moet namelijk eerst wakker geschud worden door de lagere levensverwachting. De overheid komt daar zo laat mogelijk mee los, want dat is pas echt slecht nieuws en zoiets hou je liefst zo lang mogelijk 'onder de pet'.
Ik ben benieuwd wanneer de onthulling eindelijk komt dat we gemiddeld minder oud worden. Het zal voor politici een 'verrassing' zijn en eerst afgedaan worden als een incident. Ik vrees echter dat het geen incident zal zijn als we niet snel onze manier van leven en eten aanpassen.


Onze kinderen waren nooit ongezonder...

Gepubliceerd door in Voeding ·
Tags: ongezondallergievoedselvergif
Maar de tijd van Dickens dan? Waren kinderen toen niet ongezonder?
Neen.
Kijkt u nu in welke willekeurige schoolklas en vraagt u de kinderen naar allergieën, rugzakjes als ADHD, LBD, NOS, PDD etc. het lijkt onderhand wel het productgamma van de banken wel waar we het over hebben.
In feite is die vergelijking met de banken niet eens zo vergezocht. De kinderen hebben die aandoeningen of hoe je het ook maar wilt noemen, net zoals de banken hun afkortingenproducten hadden.
De banken zeiden namelijk dat ze die producten met de mooie afkortingen moesten hebben, want anderen hadden het ook. Wij zeggen dat de kinderen het moeten hebben, want andere kinderen hebben het ook.
Ik ben echter van mening dat de kinderen het hebben omdat we ze aan het vergiftigen zijn. Stop je de vergiftiging, dan worden de kinderen ook weer beter.
Slecht voedsel, vervuiling, WIFI, fijnstof, ultra fijnstof, de tientallen soorten suikers, de hormonen in ons vlees, de E-nummers in ons eten, giftige stoffen in verpakkingen, ongeteste chemische verbindingen, onbekende inentingen, en ga zo maar door.
Het zou raar zijn als kinderen onder dat bombardement van gifstoffen niet zouden reageren met afwijkingen.
Maar worden ouders wakker? Neen...
In een ver verleden ging de VOC met schepen heel de wereld over. Scheurbuik zorgde voor veel slachtoffers. Dat was vervelend, maar aan de andere kant ook voordelig. De ondernemers en de overheid keerden het  leeuwendeel van je gage pas uit aan het einde van de reis. Als je dat  dus niet haalde...
Men kwam er achter wat de oorzaak van de scheurbuik was. Het duurde daarna nog 60(!) jaar voor de Engelse marine als eerste eindelijk voorschreef dat er verplicht citroenen op schepen meegenomen moesten worden.
Maar, zult u zeggen, dat was lang geleden, toen stelde een mensenleven nog niet veel voor.
In de jaren 20 van de vorige eeuw werden sigaretten populair. Mensen werden ziek, maar het duurde tot 1967 voor eindelijk officieel erkend werd dat sigaretten kanker veroorzaken. De producenten wisten het toen al meer dan 20 jaar. Het duurde tot de jaren negentig (!) voor in Europa keiharde stappen werden gezet en de waarschuwing op ieder pakje kwam te staan.
Hoe lang gaat het duren voor we eindelijk inzien dat we met  GMO, suikers, vervuiling etc. onze kinderen aan het vergiftigen zijn? En hoeveel tientallen jaren daarna gaan we daadwerkelijk stappen nemen?


GMO investeringen

Gepubliceerd door in Voeding ·
Tags: gmomonsantomanipulerenvoedsel
Is het interessant om voedsel genetisch aan te passen? Is het de investering waard om voedsel genetisch te manipuleren? Is er een meerwaarde door planten vervolgens 'eigendom' te maken van een onderneming?
Zijn ondernemingen als Monsanto te vertrouwen?
Helaas is het zo dat zowel de manier waarop een bedrijf als Monsanto omgaat met het klanten en de buren van klanten al aantoonbaar schandalig is. Maar wat ze aan producten uitbrengen is vaak vrijwel niet getest en ook lang zo goed niet als dat ze zelf beweren.
Dat bleek bijvoorbeeld een paar jaar geleden toen droogte de oogst in Amerika ernstig dreigde aan te tasten. Ineens was er aandacht voor maïs die beter tegen de droogte kon. Op TV waren er velden te zien die er veel beter bij stonden.
Achteraf bleek het complete fraude te zijn.
De maïs was niet genetisch aangepast, maar de maïs had langer water gekregen.
Dát is de manier waarop bedrijven als Monsanto, maar ook de manier waarop de media omgaat met dit soort 'wetenschap'.
Ik kwam op Internet een werkelijk prachtige discussie tegen. Een discussie tussen een voorstander en een tegenstander van GMO. Deze voorstander is een zeer ervaren zakenman die al vaak op TV is geweest. Zijn tegenstandster is een veertien jarige meisje.
De manier waarop ze zijn bullshit verhaal neerhaalt is subliem.
14 jaar oud... Ze kan een prachtige loopbaan tegemoet zien. Ze is subliem.


Eerlijk voedsel en afvallen

Gepubliceerd door in Voeding ·
Tags: afvallenvoedseletenvezels
Twee onderwerpen die me aan het hart liggen. Niet omdat ik te zwaar ben en niet goed zou eten. Integendeel. Juist omdat ik goed van gewicht ben en gezond eet.
We zijn verwend geraakt dat we alles qua eten  kunnen kopen. Het is ook allemaal lang houdbaar. Hoewel dat zeker makkelijk is en voordelen biedt, is het vaak ook mogelijk geworden door in feite slechte toevoegingen, of slechte wegnemingen.
  
In voedsel worden bijvoorbeeld de vezels verwijdert, zodat het  vervolgens langer houdbaar is. Echter is het daardoor om twee redenen ook ongezonder geworden.
Vezels zijn immers heel belangrijk voor de goede spijsvertering en vezels geven je hersenen tijdig het signaal dat je genoeg gegeten hebt.
Haal je ze dus weg, dan eet je snel teveel envervolgens kan je lichaam het niet goed verwerken.
Daarbij zitten en in de lang houdbare producten veel toevoegingen die ronduit ongezond zijn.
Het zou goed zijn als we weer wat meer terug zouden grijpen naar zelf maken, zelf verbouwen, zelf samenstellen.
Dat  kost meer moeite en meer tijd. Je krijgt er gezondheid voor terug...  Zeg het maar, wil je meer tijd en je beroerd voelen, of altijd wat te doen hebben en je perfect voelen.
Ik ben er wel uit. Ik ben altijd wat aan het doen... Maar dat komt, door mijn keuzes is er ook altijd wat te doen. Dat kan je een last noemen, maar je kan het ook een prachtige hobby noemen. Ik heb nu eenmaal veel prachtige hobby's.
Kijkt u hier naar mijn afslank/afvallen methode. Ze is gratis en ze werkt extreem goed. www.afslankenonline.com
Ik heb ook wat informatie geschreven over zoals wat andere onderwerpen. U leest ze hier: www.gezondheidstart.nl
Ik schreef recent ook een artikel over zelf pindakaas maken. Dat is ook echt heel makkelijk te doen en veel gezonder dan de pindakaas die u koopt.


Voedseloplichtingen

Gepubliceerd door in Voeding ·
Tags: oplichtingvoedselcontrole
Hoe neemt de voedsel- en vleesindustrie ons in de maling? Hier ziet u in een Engelstalige video uit Australië hoe vlees met vleeslijm 'opgewaardeerd' wordt.
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ZhgOEsAd1xY" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Het is in Europa officieel verboden, maar controle is er niet en is daarnaast enorm moeilijk. Het gevaar is vooral dat de hoeveelheid bacteriën enorm hoger is als er vleeslijm toegepast is. Dat maakt dit opgewaardeerde vlees een gevaar voor de volksgezondheid.
- Nepeieren
In China is een levendige handel ontstaan in nep eieren. Ze zijn vrijwel niet van de echte kippeneieren te onderscheiden maar ze bestaan uit chemische verbindingen die niet erg gezond zijn.
Het is zelfs mogelijk om zelf nep eieren te maken... In China is men al erg ver in het maken van nepvoedsel. Zo ver dat het gewoon 'eng' is. U ziet hier een Engelstalige video:
<iframe width="420" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/T55tz4qwFMo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
In Amerika leeft men vooral nog in de ontkenningsfase voor wat betreft voedselfraude. Men importeert daar 15% van het voedsel en ze zoeken vooral in die hoek naar fraude. In Nederland weten we nu dat de fraude in eigen land vaak nog extremer is dan de fraude in het buitenland. Dat komt omdat de aandacht altijd naar 'vreemd' voedsel ging en niet zo zeer naar eigen producten.
In Amerika gaat men er vanuit dat ter waarde van tot wel 15 miljard dollar voedsel een verkeerd label meekrijgt. Honing, olijfolie, sappen en vis- en schaaldieren zijn fraudegevoelig.


Laat 2014 het jaar van de moestuin worden!

Gepubliceerd door in Voeding ·
Tags: moestuinvoedselbieten
Vooral mensen die krap bij kas zitten, zouden in 2014 wat mij betreft heel bewust moeten inzetten op het zelf verbouwen van voedsel.
Zelfs op balkons is het mogelijk om met potten te werken en toch een flinke oogst te realiseren.
Heeft u een tuin, reserveert u dan in 2014 eens bewust een stukje van uw tuin voor wat groenten en fruit.
Niet alleen is het leuk, maar het is daarbij (als u goede en onvergiftigde grond heeft) gezond en goedkoop.
U kan uzelf een flinke som geld besparen door eigen tomaten, sla, komkommers, aardappelen, sperziebonen, kolen, bieten, aardbeien etc. te verbouwen. Je kan potten ook boven elkaar tegen een muur aanzetten... Heeft u dus weinig ruimte, denk dan ook verticaal.
  

Ik heb zelf wel de ruimte en heb afgelopen zomer al mogen  genieten van een enorme opbrengst. Zo eten wij zelf in het gezin nog  altijd van de aardappelen die we afgelopen zomer geoogst hebben. Ook  aten we deze week nog van de ingevroren sperziebonen. We drinken munt  thee uit de tuin. En in feite zijn we als voedselproducenten nog maar  net begonnen.
Pas afgelopen jaar heb ik de nodige fruitbomen gepland.  Ook heb ik nu verschillende soorten bessenstruiken gepland. Aankomende  zomer zal daar de eerste oogst van gaan komen.
Nu kreeg ik als commentaar bij de welzijnstichting dat het kopen van  potten, potaarde etc allemaal ook geld kost. Dat klopt, als je alles  nieuw wilt hebben. Maar bij de lokale kringloopwinkel is het al veel  goedkoper te krijgen en bij veel particulieren en bedrijven staan heel  veel potten ongebruikt. Net zoals we zaden kunnen ruilen, kunnen we ook  potten en aarde met elkaar ruilen. Zo ook met aarde. Wat de één over  heeft, kan de ander soms gratis ophalen.
Het probleem is niet zo zeer  geld. Het probleem is dat we elkaar niet goed genoeg kennen om  makkelijk met elkaar te delen of ruilen.
Armoede in de samenleving is  dus vooral ook een gevolg van het feit dat we elkaar niet meer kennen.  Iemand die geen werk meer heeft en dus als werkloos geldt, heeft veel  tijd. Tegelijkertijd zijn er heel veel gezinnen waar zowel vader als  moeder keihard moeten werken en nooit tijd hebben.
Waarom zien we daar als samenleving de potentiële kans niet?
Denk aan: Boodschappen doen, koken, tuin onderhoud, moestuin  onderhouden, verkopen moestuin producten, en ga maar door. Door samen te  werken kan ook iemand die tijdelijk geen 'werk' heeft een goed inkomen  verkrijgen. Het gaat er alleen om creatiever te worden met de  mogelijkheden die we eigenlijk samen al hebben. Wie een drukke baan  heeft, kan dan thuis ook veel meer tijd vinden om met bijvoorbeeld de  kinderen door te brengen.
Liggen er in uw woonplaats stukken grond braak? Vraag de gemeente of  de grondeigenaar gewoon brutaal of u zo lang de grond mag bewerken en er  een moestuin mag vestigen voor de tijd dat er toch niets anders op die  grond gedaan wordt. Zo heeft u wel de voordelen, maar niet de kosten van  de grond! Het argument van geen geld, geen grond etc is dan ook  vervallen. Met een beetje creativiteit is er veel meer mogelijk dan we  nu doen. We moeten ook niet zo bang zijn om initiatief te nemen.
Ik  ben zelf vrijwilliger bij een nieuw lokaal initiatief in Best en  Oirschot. Misschien ook iets voor bij u in de stad of het dorp? www.beursvloer.org


Copyright 2015. All rights reserved.
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu